Рисовый пудинг с яблоками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 465 ккалевропейская
Ингредиенты
Круглый рис150 г
Молоко500 мл
Яблоко500 г
Творог200 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар4 столовые ложки
Лимонная цедра1 столовая ложка
Сольщепот.
Ванильное мороженоепо вкусу
Заварной кремпо вкусу
Приготовление
1
Смешать молоко с половиной сахара, щепоткой соли и лимонной цедрой, довести до кипения.
2
Промытый рис залить горячим молоком и оставить до полного впитывания жидкости.
3
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с творогом и оставшимся сахаром до однородности.
4
Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
5
Белки взбить в устойчивую пену.
6
Смешать остывший рис с творожной массой, яблоками и аккуратно ввести белковую пену.
7
Переложить смесь в смазанную маслом стеклянную форму и запекать при 200°C около 45 минут.
8
Подавать тёплым с заварным кремом и шариком ванильного мороженого.