Хумус с сумахом
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 983 ккалвосточная
Ингредиенты
Зеленый лук3 г
Сумах1 г
Помидоры черри15 г
Кинза1 г
Оливковое масло5 мл
Пита1 шт
Нут100 г
Сметана15 г
Кунжутная паста10 мл
Лимонный сок5 мл
Молотый кориандр1 г
Кумин (зира)1 г
Приготовление
1
Замочите нут на сутки при комнатной температуре.
2
Отварите нут вместе с луком-шалотом и чили до полной готовности.
3
Измельчите отварной нут в блендере до однородности.
4
Добавьте в блендер кунжутную пасту, сметану, лимонный сок, молотый кориандр и кумин, затем пробейте массу до кремовой текстуры.
5
Выложите хумус на тарелку, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сумахом, украсьте помидорами черри, веточкой кинзы и сбрызните оливковым маслом.
6
Обжарьте питу на оливковом масле с обеих сторон по 2 минуты.