Стейк Black Angus на сковороде
⏱ 12 мин🍽 2 порц.🔥 658 ккаламериканская
Ингредиенты
Огузок говяжий500 г
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Сливочное масло10 г
Сумах1.5 чайных ложек
Майоран0.5 чайных ложек
Прованские травы0.5 чайных ложек
Лимонный сок1 чайная ложка
Соус чилипо вкусу
Приготовление
1
Стейк оберните фольгой, смажьте оливковым маслом и посыпьте сумахом с двух сторон, затем оставьте мариноваться на 30 минут.
2
Смешайте растопленное сливочное масло, сухие травы (майоран, прованские травы) и лимонный сок в отдельной миске.
3
Выложите мясо на раскаленную сухую сковороду-гриль и обжарьте до корочки с одной стороны.
4
Переверните стейк, через 3-4 минуты убавьте огонь, снова переверните и щедро смажьте травяным соусом.
5
Накройте сковороду крышкой и готовьте до желаемой прожарки.
6
Переложите готовый стейк на тарелку, сбрызните соусом чили и подавайте.