Кокосовые конфеты из стружки «Пирамидки»

Взбейте яичные белки с щепоткой соли до легкой однородности, не доводя до устойчивой пены.

Соедините сахар с кокосовой стружкой в одной миске.

Добавьте сахарно-кокосовую смесь к белкам и тщательно перемешайте до однородного теста.

Сформируйте небольшие пирамидки: отщипните часть массы, скатайте шарик и слегка сплющите его с боков мокрыми руками.

Выложите заготовки на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга.

Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета, затем достаньте и полностью остудите.