Маффины с ревенем и миндальным штрейзелем
⏱ 50 мин🍽 9 порц.🔥 729 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука560 г
Сахар300 г
Светло-коричневый сахар120 г
Крупная соль1 чайная ложка
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Экстракт миндаля0.25 чайных ложек
Сливочное масло80 г
Молотый миндаль100 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сметана250 г
Сода0.25 чайных ложек
Растительное масло120 мл
Куриное яйцо2 шт
Ванильный стручок1 шт
Ревень340 г
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар, коричневый сахар, цедру, соль и миндальный экстракт для штрейзеля.
2
Добавьте кубики сливочного масла и перетрите в крошку, затем вмешайте молотый миндаль и уберите в холодильник.
3
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте формочки маслом.
4
Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль в одной миске.
5
В другой миске смешайте сметану, сахар, растительное масло, яйца и ваниль, затем влейте в сухие ингредиенты.
6
Нарежьте ревенень кубиками 5 мм, обваляйте в муке и аккуратно вмешайте в тесто.
7
Разлейте тесто по формам, посыпьте штрейзелем и выпекайте 30 минут до золотистой корочки.