Чатни из кинзы и мяты
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 71 ккалиндийская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)70 г
Семена кумина (зира)0.5 чайных ложек
Листья мяты70 г
Зеленый перец чили6 шт
Сушеное манго10 г
Соль1 чайная ложка
Лимон1 шт
Приготовление
1
Измельчите сушеное манго в ступке до состояния мелкого порошка.
2
Обжарьте семена кумина на сухой сковороде в течение 1-2 минут до появления насыщенного пряного аромата.
3
В блендере взбейте кинзу, мяту, очищенный от семян и черенков зеленый перец чили и обжаренный кумин до получения однородного пюре.
4
Переложите пасту в миску и аккуратно вмешайте свежевыжатый лимонный сок.
5
Добавьте соль по вкусу и перемешайте.