Кашица смоленская
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 692 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа1.5 стаканов
Репчатый лук2 головки
Корень пастернака2 шт
Петрушка50 г
Сметана0.5 стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите и промойте репчатый лук, а также корень пастернака, затем мелко нарежьте оба овоща.
2
Вскипятите литр подсоленной воды, добавьте лук с пастернаком и варите около 5 минут.
3
Всыпьте в кастрюлю промытую гречневую крупу и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока каша не станет мягкой и не разварится.
4
Удалите лук из кастрюли, снимите блюдо с огня и приправьте молотым черным перцем.
5
Добавьте свежую рубленую петрушку, сметану и сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.