Калитка с лосятиной
⏱ 100 мин🍽 10 порц.🔥 248 ккалрусская
Ингредиенты
Ржаная мука125 г
Пшеничная мука125 г
Сметана250 г
Сливочное масло100 г
Лосятина300 г
Репчатый лук150 г
Куриное яйцо2 шт
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте сметану, сливочное масло и соль, замесите тесто и оставьте отдыхать на 30-40 минут.
2
Разделите тесто на шарики по 50 г, раскатайте в лепешки и защипните края, накрыв пленкой.
3
Нарежьте лосятину и лук, обжарьте на растительном масле и потушите до готовности, приправив солью, перцем, тимьяном и розмарином.
4
Смешайте готовый фарш с яйцом и сметаной, выложите начинку в калитки.
5
Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут.