Копченая треска под соусом бешамель
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 422 ккалфранцузская
Ингредиенты
Копченая треска1 шт
Репчатый лук100 г
Пшеничная мука1.5 столовых ложек
Топленое масло1 столовая ложка
Сливочное масло3 столовые ложки
Сливки 10%-ные0.5 л
Молотый белый перецпо вкусу
Мускатный орехщепот.
Белый хлеб2 куска
Приготовление
1
Обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, на топленом масле до золотистого цвета.
2
Разобрать копченую треску на мелкие кусочки.
3
Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до кремового оттенка.
4
Постепенно влить сливки, помешивая, до получения однородного соуса бешамель.
5
Приправить соус белым перцем и мускатным орехом, не солить.
6
Натереть белый хлеб на крупной терке.
7
Смешать треску с жареным луком, выложить в форму и залить соусом.
8
Посыпать тертым хлебом и мелко нарезанным сливочным маслом.
9
Запекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
10
Подавать горячим.