Яйца по-колумбийски
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 419 ккаллатиноамериканская
Ингредиенты
Сливочное масло20 г
Лук-шалот2 головки
Куриное яйцо4 шт
Помидоры1 шт
Крупная сольпо вкусу
Белый хлеб2 куска
Авокадо1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук-шалот до мягкости.
2
Вбейте яйца и аккуратно перемешайте, пока они не начнут схватываться.
3
Нарежьте помидоры на четвертинки, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками примерно 1 см.
4
Добавьте помидоры к яйцам, посолите и поперчите по вкусу.
5
Подсушите ломтики белого хлеба, выложите на них авокадо, а сверху — готовую яичную смесь. Посолите и подавайте сразу.