Драники из кабачков и картошки

Натереть на крупной терке очищенный картофель и подготовленный кабачок (без кожицы и семян, если он старый).

Смешать натертые овощи, слегка посолить и оставить на пару минут, затем хорошо отжать лишнюю жидкость.

Добавить к овощной массе соль, черный перец, куриное яйцо и пшеничную муку, тщательно перемешать до однородности.

Разогреть растительное масло на сковороде и выложить тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарить драники на слабом огне до золотистой корочки, затем перевернуть и готовить до готовности с другой стороны.

Повторить процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по мере необходимости, и подавать горячими со сметаной.