Грейпфрутовое суфле
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 245 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Сливочное масло50 г
Сахар200 г
Свежевыжатый грейпфрутовый сок125 мл
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Смажьте формочки (200 мл) сливочным маслом и обсыпьте стенки 50 г сахара, поставьте на противень.
3
Отделите белки от желтков.
4
Взбейте белки до плотной пены, постепенно добавляя половину сахара.
5
Взбейте желтки с оставшимся сахаром до побеления, влейте грейпфрутовый сок и перемешайте.
6
Аккуратно вмешайте в желтковую массу часть взбитых белков, затем введите остальные порциями, сохраняя воздушность.
7
Наполните формочки массой почти доверху.
8
Выпекайте при 190°C 15–20 минут до золотистой корочки, посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте.