Клафути со сливами и шоколадом
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 440 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливы500 г
Арманьяк3 столовые ложки
Сахар0.5 стаканов
Куриное яйцо4 шт
Молоко1 стак.
Сливочное масло3 столовые ложки
Пшеничная мука0.5 стаканов
Соль0.25 чайных ложек
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Экстракт миндаля0.125 чайных ложек
Молотая корица0.25 чайных ложек
Сахарная пудра1 чайная ложка
Горький шоколад100 г
Приготовление
1
Нарезать сливы дольками и замочить на 15 минут в смеси арманьяка и столовой ложки сахара.
2
Отдельно растопить на водяной бане сливочное масло и горький шоколад.
3
Смазать кисточкой стенки жаропрочной формы и выложить в неё сливы.
4
Слить арманьяковый сок от слив в миксер, добавить яйца и взбить.
5
Влить в смесь молоко, растопленное масло, шоколад, экстракты миндаля и ванили, снова перемешать.
6
Всыпать муку, соль и полстакана сахара, взбивать до однородности.
7
Залить сливы тестом и выпекать при 190 градусах около 35 минут.
8
Дать клафути остыть 15 минут, посыпать сахарной пудрой и подавать.