Жареная цветаня капуста в ароматных сухарях с травами и лимонной цедрой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 299 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цветная капуста1 кг
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Белый хлеб для тостов2 куска
Чеснок2 зуб.
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Лимон1 шт
Тертая лимонная цедра1 чайная ложка
Приготовление
1
Разрежьте цветную капусту на мелкие соцветия и выложите на противень.
2
Смешайте капусту с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте соль и свежемолотый перец.
3
Запекайте при 230 градусах около 20–25 минут, один раз перемешав, до золотистой корочки.
4
Пока готовится капуста, измельчите в комбайнике белый хлеб и чеснок до состояния крошки, приправьте солью и перцем.
5
Обжарьте крошку на оставшемся масле на сковороде 3–6 минут до золотистого цвета, затем остудите.
6
Добавьте в сухари рубленую петрушку, тимьян и лимонную цедру, перемешайте.
7
Сбрызните готовую капусту лимонным соком, посыпьте травяными сухарями и сразу подавайте.