Тунец с чечевицей и рукколой
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 530 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе тунца900 г
Оливковое масло50 мл
Темное кунжутное масло20 мл
Молотый кумин (зира)щепот.
Семена кориандращепот.
Лимон1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок4 зуб.
Подсолнечное масло50 мл
Репчатый лук0.5 головок
Рукола100 г
Петрушка20 г
Чечевица900 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разотрите в ступке кумин, кориандр и цедру лимона. Смешайте специи с оливковым и кунжутным маслом, солью и грубо молотым черным перцем, затем замаринуйте куски тунца.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на подсолнечном масле. Добавьте к ним чечевицу и прогрейте.
3
Обжарьте маринованный тунец на сухой сковороде по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
4
Смешайте горячую чечевицу с рукколой и лимонным соком. Подавайте с нарезанным ломтиками тунцом.