Суп из морепродуктов с раковыми шейками
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 359 ккалвосточная
Ингредиенты
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Репчатый лук1 головка
Зеленый сладкий перец1 шт
Рыбный бульон2 стакана
Кокосовое молоко4 стакана
Измельченные листья базилика1.5 столовых ложек
Свежие измельченные листья орегано1 столовая ложка
Свежий шалфей5 г
Сахар1 чайная ложка
Раковые шейки500 г
Молотый тмин1.5 чайных ложек
Кальмары200 г
Мидии в ракушках300 г
Креветки200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лайм1 шт
Приготовление
1
В сковороде на среднем огне спассеруйте лук, чеснок и сладкий перец до мягкости.
2
Влейте рыбный бульон и кокосовое молоко, добавьте базилик, орегано, шалфей, тмин и сахар, доведите до кипения.
3
Снизьте огонь, добавьте кубики раковых шеек и кольца кальмаров, накройте и томите 5–7 минут до мягкости.
4
Всыпьте креветки и мидии в раковинах, накройте и варите около 7 минут, пока мидии не откроются.
5
Добавьте соль и перец, подавайте с лаймом и украшением из раковых шеек.