Джем из зеленых помидоров и перцев халапеньо
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 724 ккалмексиканская
Ингредиенты
Перец халапеньо4 шт
Измельченные листья мяты20 г
Рубленая кинза (кориандр)20 г
Чеснок4 зуб.
Свежий корень имбиря1 шт
Яблочный уксус0.25 стаканов
Соевый соус2 столовые ложки
Зеленые помидоры500 г
Сахар3 стакана
Приготовление
1
Обдайте зеленые помидоры кипятком на 2-3 минуты и снимите с них кожицу.
2
В блендере или процессоре измельчите халапеньо, мяту, кинзу, чеснок, имбирь, яблочный уксус и соевый соус до состояния однородного пюре.
3
Перелейте полученную смесь в глубокую сковороду или сотейник, добавьте нарезанные помидоры и сахар.
4
Доведите массу до кипения, затем убавьте огонь и варите около 45 минут, периодически помешивая, пока джем не станет густым.