Блинчики креп-сюзетт
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 607 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Куриное яйцо2 шт
Сахар60 г
Пшеничная мука150 г
Сливочное масло50 г
Апельсиновый сок200 мл
Растительное масло80 мл
Сольщепот.
Приготовление
1
Взбейте желтки с 40 г сахара до бледной пышной массы, затем добавьте молоко, 60 мл растительного масла, муку и соль, тщательно перемешав.
2
Отдельно взбейте белки в устойчивую пену и аккуратно вмешайте их в желтковую смесь.
3
Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте и испеките из теста тонкие блинчики.
4
Для соуса: растопите сливочное масло на среднем огне, всыпьте сахар, перемешайте и влейте апельсиновый сок. Варите, помешивая, до загустения.
5
Сложите блины треугольниками, опустите в соус, прогрейте 1 минуту, переложите на тарелку и полейте оставшимся соусом.