Чечевичные голубцы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 301 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Савойская капуста4 куска
Помидоры4 шт
Сладкий перец4 шт
Чеснок1 зуб.
Лук-шалот20 г
Красная чечевица0.5 стаканов
Вяленые помидоры5 шт
Паприкапо вкусу
Перец чилипо вкусу
Куркумапо вкусу
Сольпо вкусу
Кокосовое масло5 мл
Шпинатпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Отварите красную чечевицу до готовности, добавив щепотку куркумы для цвета и лёгкого аромата.
2
Смешайте готовую чечевицу с солью, шпинатом, нарезанными вялеными томатами и свежей зеленью.
3
Обдайте свежие помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
4
Разогрейте кокосовое масло на сковороде, обжарьте чеснок и лук-шалот до мягкости и аромата.
5
Добавьте к овощам нарезанные томаты, сладкий перец, паприку и перец чили, тушите пару минут, затем снимите с огня и дайте соусу настояться под крышкой.
6
Обдайте листья савойской капусты горячей водой, обсушите и заверните в них чечевичную начинку.
7
Выложите готовые голубцы в тёплый томатный соус и слегка прогрейте.
8
Подавайте блюдо с томатным песто или чесночным айоли.