Печенье с шоколадом и вишней
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 485 ккалитальянская
Ингредиенты
Молочный шоколад50 г
Пшеничная мука350 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло200 г
Коричневый сахар100 г
Молотая корица1 чайная ложка
Сахарная пудра175 г
Разрыхлитель2 г
Черный шоколад 70%-ный50 г
Сушеная вишня120 г
Приготовление
1
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.
2
Нарежьте молочный и тёмный шоколад мелкими кусочками, а сушеную вишню — на более мелкие кусочки.
3
В блендере взбейте кубики мягкого масла с коричневым сахаром, сахарной пудрой и корицей до светлой и воздушной массы.
4
Не выключая блендер, вбейте яйцо, затем постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая до однородности.
5
Переложите тесто в миску, аккуратно вмешайте нарезанный шоколад и вишню, накройте и уберите в холодильник на 40-50 минут.
6
Разогрейте духовку до 175 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
7
Сформируйте из теста шарики размером с мячик для гольфа, выложите на противень на расстоянии 3 см друг от друга и слегка прижмите сверху.
8
Выпекайте печенье около 16 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
9
Достаньте противень из духовки и дайте печенью остыть на нём 10 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.