Тарт с грушей и шоколадом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 305 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука220 г
Сливочное масло50 г
Коричневый сахар50 г
Сольщепот.
Темный шоколад75 г
Груши4 шт
Куриное яйцо1 шт
Ванильный сахар5 г
Сливки 23%-ные125 мл
Вода70 мл
Приготовление
1
Растопите сливочное масло, смешайте его с мукой и введите подсоленную воду. Замесите тесто, накройте плёнкой и охладите в холодильнике около 30 минут.
2
Раскатайте тесто и выложите в круглую форму диаметром 26 см, сформировав бортики. Сделайте проколы вилкой, накройте фольгой и выпеките 10 минут при 200°C. Уберите фольгу и допеките ещё 5 минут, затем дайте коржу слегка остыть.
3
Нарежьте тёмный шоколад и равномерно распределите по коржу. Тонко нарежьте груши и выложите их слоями поверх шоколада.
4
Взбейте яйцо со сливками и залейте начинку. Отправьте тарт в духовку на 10 минут при 200°C.
5
Достаньте тарт, посыпьте коричневым сахаром и выпекайте ещё 25 минут при 180°C.