Жареный камамбер с чернично-розмариновым джемом
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 654 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр камамбер125 г
Черника100 г
Мед2 столовые ложки
Коричневый сахар0.5 чайных ложек
Розмарин3 шт
Тимьян3 г
Латук10 г
Лоло-россо10 г
Мангольд5 г
Салат фризе5 г
Грецкие орехи5 г
Сок маринованного имбиря1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Молотый душистый перец3 г
Розовый перец3 г
Приготовление
1
В сотейнике соедините чернику, мелко нарезанный розмарин, мед и свежемолотый черный перец. Томите на слабом огне 15 минут, затем полностью остудите.
2
Смешайте листья латука, лоло-россо, фризе и мангольда. Заправьте заправкой из оливкового масла и сока маринованного имбиря, посыпьте обжаренными грецкими орехами.
3
На сковороде, застеленной пергаментом, обжарьте целую головку камамбера по 1 минуте с каждой стороны до появления легкой корочки.
4
Переложите сыр на тарелку, украсьте листьями тимьяна, молотым душистым и розовым перцем, а также тростниковым сахаром. Слегка обожгите поверхность горелкой для ароматизации. Подавайте с салатом и черничным джемом.