Печенка в сметане
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 313 ккалрусская
Ингредиенты
Печень500 г
Сметана5 столовых ложек
Пшеничная мука1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте печень: промойте, удалите плёнки и протоки, нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2
Обжарьте печень на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
3
В неглубокую кастрюлю переложите печень, добавьте слегка обжаренный мелко нарезанный лук, сметану, сок со сковороды и стакан мясного бульона или воды.
4
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–40 минут.
5
Выложите печень на блюдо, полейте соусом, посолите при необходимости и украсьте петрушкой или зелёным перцем. Подавайте с картофелем или макаронами.