Лазанья болоньезе с соусом бешамель
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 783 ккалитальянская
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи8 шт
Говяжий фарш500 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Базиликпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Сливочное масло4 столовые ложки
Пшеничная мука4 столовые ложки
Молоко500 мл
Сыр300 г
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь на растительном масле до мягкости.
2
Добавьте в сковороду говяжий фарш и измельчённый чеснок, обжаривайте до изменения цвета.
3
Всыпьте очищенные от шкурки помидоры, посолите, добавьте перец, прованские травы и базилик. Тушите 10–15 минут до готовности соуса.
4
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, вмешайте муку и обжарьте пару минут.
5
Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Варите бешамель около 10 минут до загустения, посолите.
6
Смажьте форму маслом. Выложите слой сухих листов лазаньи, затем фарш, бешамель и тёртый сыр.
7
Повторяйте слои, пока форма не заполнится. Верхний слой завершите листами, бешамелем и сыром.
8
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут до золотистой корочки.