Запеканка из телятины и индейки с помидорами
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалевропейская
Ингредиенты
Телятина500 г
Филе индейки250 г
Помидоры черри200 г
Помидоры4 шт
Белый хлеб4 куска
Лук-порей1 шт
Сладкий перец1 шт
Куриное яйцо1 шт
Петрушка1 пуч.
Молоко100 мл
Растительное масло1 столовая ложка
Горчица1 чайная ложка
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Молотый красный перец0.25 чайных ложек
Ореганощепот.
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Промойте телятину и филе индейки, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
2
Замочите белый хлеб в молоке до размягчения.
3
Очистите сладкий перец от семян и плодоножки, мелко нашинкуйте.
4
Мелко нарежьте светлую часть лука-порея и петрушку.
5
Натрите крупный помидор на терке.
6
Смешайте фарш с перцем, луком, петрушкой, хлебом, яйцом, мускатным орехом, горчицей, тертым помидором, солью и красным перцем.
7
Выстелите глубокую форму пергаментом и смажьте маслом, заполните мясным фаршем примерно на 3/4.
8
Разрежьте помидоры черри пополам, а обычные помидоры на четвертинки.
9
Распределите помидоры по поверхности запеканки, приправьте солью, перцем и орегано.
10
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут.