Азу по-приморски
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 310 ккалдругое
Ингредиенты
Кукумария240 г
Репчатый лук140 г
Соленые огурцы80 г
Картофель300 г
Растительное масло40 мл
Морковь20 г
Сливочное масло20 г
Томатное пюре80 мл
Вода320 мл
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Пшеничная мукапо вкусу
Приготовление
1
Сделайте томатный соус: обжарьте лук, морковь, муку и томатное пюре, влейте воду, посолите, добавьте специи, доведите до кипения и процедите.
2
Нарежьте картофель и обжарьте его в растительном масле до готовности.
3
Отварите кукумарию и нарежьте кубиками.
4
Обжарьте кукумарию на сливочном масле, затем смешайте с пассерованным луком, солеными огурцами и жареным картофелем.
5
Залейте смесь томатным соусом и тушите 20 минут.