Тыквенный карри с курицей
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 433 ккалазиатская
Ингредиенты
Тыква сквош400 г
Курица400 г
Кокосовое молоко400 мл
Чеснок4 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Карри1 чайная ложка
Куркума0.666666666666667 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву кубиками среднего размера.
2
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте раздавленный чеснок и половину чайной ложки кумина.
3
Обжаривайте 40–50 секунд до появления аромата.
4
Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и обжарьте вместе с чесноком.
5
Добавьте тыкву и готовьте 5–7 минут.
6
Влейте кокосовое молоко, добавьте карри и куркуму, перемешайте.
7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до готовности курицы и тыквы.
8
Посолите и поперчите по вкусу.