Чахохбили из бедра курицы
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 398 ккалкавказская
Ингредиенты
Филе куриного бедра1 кг
Оливковое масло2 столовые ложки
Помидоры3 шт
Сладкий перец1 шт
Репчатый лук3 шт
Сацебели2 столовые ложки
Ткемали1 столовая ложка
Хмели-сунели1 чайная ложка
Зеленый лук1 пуч.
Кинза1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Куриное филе бедра нарезать кубиками размером 2,5–3 см.
2
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу около 15 минут до золотистой корочки.
3
Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать мелкими кубиками.
4
Сладкий перец нарезать тонкими полосками или кубиками.
5
Добавить к курице помидоры и перец, тушить 10 минут.
6
Ввести сацебели, ткемали и хмели-сунели, продолжать тушение 5 минут.
7
На отдельной сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
8
Соединить лук с основным блюдом, при необходимости добавить немного воды и ложку сацебели, тушить 15 минут.
9
Добавить мелко нарезанную зелень (зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп), посолить и тушить еще 30–40 минут до готовности.