Консервированный сладкий перец с помидорами
⏱ 120 мин🍽 20 порц.🔥 131 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец1.5 кг
Помидоры1.5 кг
Лук1 кг
Морковь0.5 кг
Соль5 чайных ложек
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Чеснок1 головка
Растительное масло0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Уксус 9%-ный80 мл
Приготовление
1
Красный и зелёный сладкий перец нарезать крупными кольцами и выложить в кастрюлю с толстым дном.
2
Сверху аккуратно выложить лук, нарезанный полукольцами, не перемешивая.
3
Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, также без перемешивания.
4
Помидоры нарезать крупными кусками и выложить сверху на остальные овощи.
5
Посыпать солью, сахаром и добавить уксус. Поставить кастрюлю на огонь.
6
Довести до кипения, затем влить растительное масло и добавить нашинкованный укроп, чеснок и петрушку.
7
После повторного закипания варить ровно 8 минут, затем выключить огонь.
8
Аккуратно перемешать содержимое, разлить по банкам, закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.