Овощная запеканка с кускусом и моцареллой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 303 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кускус150 г
Вода200 мл
Оливковое масло1 столовая ложка
Баклажаны1 шт
Цукини2 шт
Томатная пастапо вкусу
Сыр моцарелла300 г
Приготовление
1
Залейте кускус кипятком, добавьте немного оливкового масла, накройте и оставьте на 5 минут. Затем разрыхлите вилкой и слегка поперчите.
2
Нарежьте баклажаны и цукини продольными дольками и обжарьте их на гриле или сковороде до мягкости.
3
Соберите запеканку слоями в смазанной форме: овощи, томатная паста и кусочки моцареллы.
4
Сверху распределите подготовленный кускус и запекайте в духовке 15-20 минут до золотистой корочки.