Киноа со свининой, фасолью в томатном соусе
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 477 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свинина350 г
Киноа1 стак.
Красная консервированная фасоль1 банка
Помидоры в собственном соку1 банка
Лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Паприкапо вкусу
Копченая паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки, затем отложите в сторону.
2
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и болгарский перец до мягкости.
3
Добавьте нарезанные томаты, специи (паприка, копченая паприка, соль, перец) и верните мясо на сковороду.
4
Влейте около 200 мл воды и тушите блюдо 20-30 минут, пока мясо не станет мягким.
5
За несколько минут до готовности добавьте консервированную красную фасоль и чеснок, перемешайте.
6
Отдельно сварите киноа: залейте 1 стакан крупы 2 стаканами воды и варите 12-15 минут до впитывания жидкости.
7
Подавайте киноа с мясным рагу из свинины, фасоли и томатов.