Сладкий рис с орешками кешью, сухофруктами и мятой

Отварите жасминовый рис до готовности, затем промойте его и дайте высохнуть.

Разрежьте курагу пополам, а свежие листья мяты оборвите от стеблей.

Растопите кокосовое масло на сковороде на сильном огне и слегка обжарьте кешью.

Добавьте к орехам курагу и изюм, обжаривая смесь до золотистого цвета.

Всыпьте подготовленный рис, перемешайте и готовьте на быстром огне 5-7 минут.

За минуту до конца приготовления добавьте мяту, перемешайте и снимите сковороду с огня.