Тыквенный суп-пюре
⏱ 60 мин🍽 1 порц.европейская
Ингредиенты
Тыква500 г
Картофель4 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Растительное масло100 мл
Плавленый сырок2 шт
Смесь семечек2 столовые ложки
Сливки 30%-ные100 мл
Сухарики100 г
Вода2 стакана
Куркума1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистить тыкву и картофель, нарезать их кубиками. Лук и морковь также нарезать.
2
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук, затем добавить морковь и готовить до мягкости.
3
Добавить картофель, готовить до полуготовности, после чего ввести тыкву и варить до готовности овощей.
4
Добавить соль, чеснок, воду и куркуму, перемешать.
5
Нарезать плавленый сырок кубиками и добавить в суп, варить несколько минут до частичного растворения.
6
Пробить суп блендером до однородного состояния.
7
Разлить по тарелкам, украсить сливками, смесью семечек и сухариками.