Суп-пюре из кабачков
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 173 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки1 кг
Сыр фета100 г
Молоко500 мл
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сметана3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте крупными кусками.
2
Положите нарезанные кабачки на подставку для варки на пару в мультиварке, посолите и поперчите.
3
Варите кабачки на пару 10 минут.
4
В чаше мультиварки разогрейте сливочное масло в режиме «Жарка» и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 5 минут.
5
Добавьте к луку кабачки и жарьте, помешивая, 3 минуты.
6
Измельчите овощи блендером до состояния пюре.
7
Влейте молоко, добавьте сметану, раскрошенную фету и чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте суп еще 10 минут.
8
Подавайте суп-пюре, украсив рубленым укропом.