Свиные ребрышки под сладким соусом
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 1742 ккаламериканская
Ингредиенты
Сладкая паприка4 столовые ложки
Семена сельдерея3 столовые ложки
Сухая горчица3 столовые ложки
Молотый перец чили2 столовые ложки
Свиные ребра2 кг
Консервированные помидоры1 банка
Сахар2 стакана
Мед330 г
Яблочный уксус1 стак.
Патока1 стак.
Свежевыжатый лимонный сок3 столовые ложки
Коричневый темный сахар2 столовые ложки
Вустерширский соус2 столовые ложки
Соевый соус2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Молотый сушеный лук1 чайная ложка
TABASCO®1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Молотая гвоздикапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске сладкую паприку, луковый порошок, молотый черный перец, семена сельдерея, сухую горчицу, соль и перец чили, чтобы получить сухую приправу.
2
Натрите свиные ребрышки подготовленной смесью и оставьте при комнатной температуре на 1 час для маринования.
3
В сотейнике соедините измельченные в пюре консервированные помидоры, сахар, мед, яблочный уксус, патоку, лимонный сок, коричневый сахар, вустерширский и соевый соусы, соль, чесночный порошок, табаско, молотый черный перец и гвоздику.
4
Доведите соус до кипения на среднем огне и варите, периодически помешивая, пока он не загустеет.
5
Разогрейте гриль и выложите ребрышки мясом вверх.
6
Готовьте на гриле 2-4 часа, один раз перевернув ребрышки.
7
В последние 45 минут приготовления регулярно смазывайте ребрышки сладким соусом.
8
Подавайте готовые ребрышки горячими с оставшимся соусом.