Тыква в духовке с мясом

Очистить тыкву от семян, отрезав верхушку, и нарезать свинину небольшими кусочками.

Обжарить мясо на масле до образования золотистой корочки.

Натереть морковь на крупной тёрке и спассеровать до мягкости, а сладкий перец нарезать соломкой.

Смешать в кастрюле мясо, морковь, перец и ананас, посолить, добавить немного воды и потушить под крышкой.

Заполнить тыкву готовой начинкой, накрыть её отрезанной верхушкой и поставить в холодную духовку.

Запекать при температуре 150–180 °C в течение 2 часов, подавая целиком или порционно в фольге.