Землянично-банановый чизкейк с меренгами
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 328 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука100 г
Сливочное масло50 г
Яичный желток1 шт
Сахарная пудра20 г
Мед1 столовая ложка
Творог400 г
Бананы2 шт
Земляника200 г
Желатин25 г
Сахар150 г
Молоко200 мл
Приготовление
1
Смешайте муку с маслом, сахарной пудрой, желтком и медом, замесите плотное тесто.
2
Раскатайте тесто, выложите в форму, сделайте проколы вилкой и выпекайте 10-15 минут при 180 градусах до бежевого цвета.
3
Замочите желатин в 150-200 г холодной кипяченой воды на 30 минут, затем растворите на слабом огне и разделите на две части.
4
Взбейте в блендере бананы, половину молока, половину творога и половину сахара, добавьте остывший желатин, перемешайте и выложите на основу.
5
Остудите банановый слой в холодильнике.
6
Смешайте в блендере половину земляники с оставшимся творогом, сахаром и молоком, добавьте почти весь оставшийся желатин, перемешайте и выложите поверх бананового слоя.
7
Перемешайте оставшуюся землянику с 1 столовой ложкой желатина и сахаром по вкусу, распределите по поверхности застывшего торта.
8
Оставьте чизкейк до полного застывания.
9
Украсьте маленькими меренгами.