Слоеный салат с курицей, копченым мясом и огурцами
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 561 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Лук2 г
Грецкие орехи2 столовые ложки
Свежие шампиньоны350 г
Антоновские яблоки1 шт
Картофель3 шт
Сыр80 г
Соевый соус3 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Карри1 чайная ложка
Тертый имбирь1 чайная ложка
Зеленый салат1 пуч.
Сырокопченая колбаса50 г
Докторская колбаса50 г
Варено-копченая колбаса50 г
Ветчина50 г
Помидоры черри100 г
Зелень0.5 пучков
Огурцы1 шт
Свинина копченая180 г
Маринованные огурцы2 шт
Куриное филе200 г
Приготовление
1
Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, мелко нарезанный чеснок, карри и натертый имбирь. Замаринуйте куриное филе на 40 минут.
2
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте нарезанные кубиками шампиньоны и готовьте 10 минут. Введите 2 ст. л. сметаны, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 10 минут.
3
Обжарьте грецкие орехи до золотистого цвета, остудите и измельчите.
4
Обсушите маринованную курицу бумажными полотенцами, обжарьте на растительном масле до готовности, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
5
Отварите картофель и яйца до готовности.
6
Натрите на терке копченое мясо, яйца, свежие огурцы, картофель и сыр. Мелко нарежьте маслины.
7
Соберите салат слоями в форму: картофель, грибы с луком и маслины, куриное филе, свежие огурцы, яйца, копченое мясо, маринованные огурцы, антоновские яблоки, сыр и орехи. Каждый слой промазывайте сметаной, смешанной с горчицей и зеленью.
8
Украсьте салат: сделайте углубления рукояткой ножа, вставьте в них листья зеленого салата, розочки из разных видов колбасы, четвертинки помидоров черри и тонкие пластинки огурца, свёрнутые в розетки. Завершите композицию свежей зеленью.