Жареные баклажаны с красным перцем и тофу
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 322 ккалазиатская
Ингредиенты
Растительное масло3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Твердый тофу500 г
Баклажаны500 г
Соевый соус0.3 стаканов
Красный сладкий перец1 шт
Сахар2 столовые ложки
Листья базилика0.25 стаканов
Устричный соус3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Обжарьте кубики тофу до золотистой корочки, периодически переворачивая, около 5 минут. Переложите на тарелку.
2
В тот же вок добавьте измельчённый чеснок, баклажаны и красный перец. Готовьте, помешивая, 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
3
Всыпьте сахар, соевый и устричный соусы. Тушите, перемешивая, ещё 2 минуты.
4
Верните обжаренный тофу в вок и аккуратно перемешайте.
5
Снимите с огня, добавьте свежий базилик и подавайте блюдо с варёным рисом.