Мидии в соусе из имбиря и петрушки
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 710 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии в ракушках1 кг
Белое сухое вино200 мл
Оливковое масло400 мл
Чеснок3 зуб.
Корень имбиряпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Смешайте в блендере оливковое масло, чеснок, свежий имбирь, петрушку и соль до получения однородной эмульсии.
2
Выложите мидии в глубокую кастрюлю, влейте белое вино и добавьте две трети приготовленного соуса.
3
Готовьте на среднем огне 7-8 минут, пока большинство ракушек не откроются.
4
Удалите нераскрывшиеся мидии, переложите остальные на сервировочное блюдо и полейте оставшимся соусом, предварительно процедив его через мелкое сито.