Мятные бискотти
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 638 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сахар0.75 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука3.25 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Экстракт мяты2 чайные ложки
Соль0.25 чайных ложек
Шоколадные чипсы200 г
Мятная карамель250 г
Маргарин2 столовые ложки
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы, постепенно добавляя яйца и мятный экстракт.
2
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем вмешайте в сухую смесь 1 стакан измельченной мятной карамели.
3
Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесив тугое тесто.
4
Разделите тесто на две равные части, сформировав из них колбаски, и выложите на подготовленный противень.
5
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
6
Дайте заготовкам остыть 15 минут, затем нарежьте их тонкими ломтиками под небольшим углом.
7
Выложите ломтики на противень и допекайте еще 12–15 минут до хрустящей корочки, после чего полностью остудите на решетке.
8
Растопите шоколадные чипсы вместе с маргарином в микроволновке или на водяной бане до однородной глазури.
9
Полейте остывшие бискотти шоколадной глазурью тонкими линиями и посыпьте оставшейся измельченной карамелью.