Филе судака в миндальной панировке
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 632 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе судака4 шт
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука10 г
Тертый миндаль30 г
Сушеный ореганощепот.
Зеленая стручковая фасоль400 г
Чеснок1 зуб.
Растительное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйцо с 2 ст. л. холодной воды, добавьте соль, перец и орегано, чтобы получить льезон.
2
Промойте филе судака и тщательно обсушите его бумажными полотенцами.
3
Обваляйте рыбу в муке, затем окуните в льезон и обваляйте в тёртом миндале.
4
Обжарьте панированные кусочки на среднем огне в сковороде или сотейнике по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Добавьте в сковороду к рыбе стручковую фасоль, тонко нарезанный чеснок и пару ложек воды, накройте крышкой.
6
Тушите блюдо под крышкой 7-10 минут, пока фасоль не станет мягкой.