Крем-суп из тыквы с семечками
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 216 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква1 кг
Вода1.5 л
Сливки 20%-ные150 мл
Репчатый лук1 шт
Специипо вкусу
Копченый бекон200 г
Тыквенные семечки50 г
Оливковое масло20 мл
Сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте крупными кусками.
2
В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого оттенка.
3
Добавьте тыквенные кубики, сахар и специи, обжаривайте на сильном огне 5–7 минут, помешивая.
4
Влейте воду, посолите, поперчите, доведите до кипения, затем варите под крышкой на слабом огне 20–25 минут.
5
Пока варится суп, обжарьте бекон до хрустящей корочки.
6
После готовности пробейте тыкву погружным блендером до состояния однородного пюре.
7
Разлейте суп по тарелкам, украсьте ломтиками бекона и тыквенными семечками.