Очень простой салат с фасолью
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 182 ккалевропейская
Ингредиенты
Красная консервированная фасоль400 г
Каперсы3 столовые ложки
Репчатый лук0.5 головок
Огурцы200 г
Петрушка60 г
Орегано0.5 чайных ложек
Красный винный уксус60 мл
Оливковое масло60 мл
Дижонская горчица1 чайная ложка
Кленовый сироп1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте репчатый лук, залейте его холодной водой на 5 минут, затем слите жидкость, чтобы убрать резкость.
2
В отдельной миске соедините красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и черный перец. При необходимости добавьте 1-2 ч. л. кленового сиропа для мягкости вкуса.
3
Нарежьте огурцы полукольцами и мелко порубите петрушку.
4
Смешайте заправку с консервированной красной фасолью, подготовленным луком, огурцами, петрушкой, каперсами и сушеным орегано.
5
Тщательно перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Готовый салат хранится в закрытой таре до 4 дней.