Мраморное безе

Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

Растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновке, не давая ему остыть.

Взбейте яичные белки до плотной устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.

Введите тёплый шоколад в белковую массу и аккуратно перемешайте вилкой для создания мраморного узора.

Выложите массу на подготовленный противень и выпекать при 120–130 градусах в течение 1–2 часов.