Запеченная ветчина в корочке из коричневого сахара и специй
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1087 ккаламериканская
Ингредиенты
Коричневый сахар2 столовые ложки
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)0.75 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Мед2.5 столовые ложки
Молотый душистый перец0.25 чайных ложек
Копченая ветчина на кости2.3 кг
Апельсиновый сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2
Смешайте в миске коричневый сахар, кориандр, корицу, кумин, черный и душистый перец.
3
Натрите полученной смесью ветчину на кости и поместите в смазанную маслом форму.
4
Накройте заготовку фольгой и запекайте 1 час 15 минут.
5
В отдельной миске соедините мед с апельсиновым соком.
6
Снимите фольгу, обильно смажьте ветчину медово-апельсиновой глазурью.
7
Запекайте без крышки еще 30 минут до образования румяной корочки.
8
Переложите готовое мясо на тарелку и дайте ему отдохнуть 15 минут перед подачей.