Люля кебаб с дор-блю и грибным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 974 ккалкавказская
Ингредиенты
Смешанный фарш1 кг
Репчатый лук6 шт
Сыр дорблю100 г
Свежие лесные грибы100 г
Сметана 20%-ная4 столовые ложки
Душица0.5 пучков
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Базилик1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком, большую часть смешайте с фаршем, добавьте соль и перец, тщательно вымешайте.
2
Сформируйте из фарша плоские лепешки, заверните в них кусочки дор-блю и придайте форму капли.
3
Смажьте заготовки растительным маслом и обжарьте на гриле или сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4
Для соуса обжарьте оставшийся лук, добавьте нарезанные лесные грибы и готовьте около 3 минут.
5
Влейте сметану, доведите до кипения, посолите, поперчите и добавьте немного дор-блю и душицу.
6
Выложите кебабы на листья салата, украсьте свежим базиликом и подавайте с грибным соусом.