Жареная скумбрия
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 443 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Скумбрия1 шт
Свежевыжатый лимонный сок5 мл
Соль2 г
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите скумбрию от внутренностей, головы и плавников, затем разрежьте рыбу пополам.
2
Сделайте поперечные надрезы на коже с обеих сторон, промокните филе бумажным полотенцем и щедро посолите. Оставьте мариноваться на 20 минут.
3
Разогрейте гриль-сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.
4
Уберите лишнюю соль, выложите рыбу кожей вниз и сбрызните лимонным соком.
5
Жарьте 2–3 минуты до золотистой корочки и побеления мякоти, затем переверните и готовьте ещё около 2 минут.