Фаршированные шампиньоны с сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 522 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Шампиньоны1 кг
Чеснок5 зубчиков
Оливковое масло4 столовые ложки
Сыр сулугуни200 г
Панировочные сухари4 столовые ложки
Белое сухое вино100 мл
Пряностипо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Красный базиликпо вкусу
Приготовление
1
Промойте шампиньоны, отделите шляпки от ножек и мелко нарежьте ножки.
2
Мелко нарежьте чеснок (не используйте пресс).
3
В разогретом оливковом масле обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем удалите его.
4
В том же масле обжарьте нарезанные ножки грибов до готовности, снимите с огня и дайте остыть.
5
Натрите сулугуни на терке, смешайте с куриным яйцом и добавьте к остывшим ножкам.
6
Добавьте панировочные сухари, мелко нарезанный красный базилик и пряности по вкусу.
7
Тщательно перемешайте начинку; если она слишком густая, добавьте немного белого сухого вина.
8
Разогрейте духовку до 200 градусов.
9
Наполните шляпки грибов подготовленной начинкой и выложите на противень, смазанный оливковым маслом.
10
Сбрызните грибы вином и запекайте около 30 минут, периодически поливая вином.
11
Подавайте фаршированные шампиньоны горячими или холодными.