Роллы с авокадо и форелью

Промойте рис несколько раз, слейте воду и оставьте на 30 минут.

Залейте рис холодной водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут.

Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться 15 минут.

Смешайте рисовый уксус, сахар и соль до растворения кристаллов.

Переложите остывший рис в миску, добавьте уксусную смесь и аккуратно перемешайте.

Нарежьте огурец и авокадо тонкими брусочками, а слабосоленую форель длинными полосками.

Выстелите циновку пищевой пленкой и положите на нее лист нори.

Равномерно распределите рис по нори, отступив 2 см от края.

Выложите в центр творожный сыр, сверху положите полоски форели, огурца или авокадо.

Плотно сверните ролл с помощью циновки, завернув в пленку, и уберите в холодильник.

Повторите процесс с оставшимися листами нори.

Нарежьте охлажденные роллы на ломтики и подавайте с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.